Nuestracarta

«Petite Célébration»45 €

2 ostras Gillardeau N°3 · Mini Moët & Chandon 20 cl

«Signature Privilege»105 €

6 ostras Gillardeau N°3 · Moët & Chandon 37,5 cl

«Grand Lounge»200 €

12 ostras Gillardeau N°3 · Moët & Chandon Brut Impérial 75 cl

Ostras Gillardeau N°37 € /ud

Carpaccio de atún rojo de almadraba30 €

Finas láminas con aceite de oliva virgen extra, ralladura de lima y escamas de sal.

Tartar de atún rojo de almadrabalo más pedido32 €

Con aguacate de la Axarquía y aliño asiático.

Tataki de atún rojo de almadraba30 €

Con costra de sésamo y mango.

Tostas crujientes de atún (2 ud)24 €

Sobre pan cristal, alioli suave casero, soja y encurtidos.

Huevos rotos de tartar de atún rojo de almadraba32 €

Marinados con kimchi y ponzu.

Lomo alto32 €

Ventresca34 €

Solomillos32 €

T-bone de parpatana52 €

Bogavantelo más pedidos/m

Preparación Formentera con patatas, pimientos del Padrón y huevo frito (+5 p/p).

Gambas blancas de Huelva40 €

Carabineross/m

Cigalass/m

Gamba rojas/m

Jamón ibérico de bellota32 €

100 % raza ibérica, acompañado de pan cristal y tomate de temporada.

Ensaladilla rusa con ventresca de atún20 €

Calamares fritos a la andaluza24 €

De la bahía, con harina de sémola y alioli casero.

Boquerones fritos al limón22 €

Fritura malagueña tradicional con un aire cítrico.

Langostinos al pil-pil24 €

Un clásico andaluz con ajo, guindilla, aceite de oliva y un toque de vino blanco.

Croquetas cremosas de jamón18 €

Croquetas de mariscolo más pedido18 €

Alcachofas a la plancha con jamón20 €

Confitadas en aceite de oliva virgen extra y jamón 100 % raza ibérica.

Mejillones a la crema24 €

Al estilo de la casa, con salsa suave de crema y hierbas frescas.

Almejas al vino28 €

Salteadas al vino blanco con ajo y perejil.

Sopa de marisco tradicional18 €

A fuego lento, con producto fresco de lonja.

Pimientos del Padrón16 €

Pulpo a la gallega28 €

Con patata cocida, pimentón de la Vera y aceite de oliva virgen extra.

Carpaccio de ternera26 €

Finas láminas con lascas de parmesano, boletus y aceite de oliva virgen extra.

Tomate de temporada y ventresca de atún de almadraba20 €

Con cebolla roja, aguacate de la Axarquía, aceite de oliva virgen extra y escamas de sal.

Burrata de Puglia23 €

Con carpaccio de tomate Raf, pesto de albahaca y tomate seco.

Ensalada César22 €

Mezclum de lechuga, pollo a baja temperatura, cebolla frita, croutons, parmesano Grana Padano y salsa César.

Ensalada de queso de cabra24 €

Mezclum de lechugas, queso de cabra gratinado, cebolla caramelizada, mix de frutos secos y vinagreta de mostaza y miel.

Paella mixta (marisco y pollo)35 € p/p

Paella del «Señoret»lo más pedido29 € p/p

Marisco y pescado totalmente limpio.

Paella de marisco33 € p/p

Arroz negro con calamar26 € p/p

Arroz caldoso o paella con bogavante48 € p/p

Arroz caldoso o paella de carabineros52 € p/p

Paella de pollo campero y verduras26 € p/p

Paella de secreto ibérico y setas32 € p/p

Paella de chuletón maduradolo más pedido48 € p/p

Arroz seco con jugosos cortes de vaca madurada y espárragos.

Spaghetti marinera34 €

Salteados con una selección de mariscos de lonja.

Tagliatelle con bogavante52 €

Acompañada de bogavante canadiense y bisque.

Tagliatelle vongole32 €

Clásico italiano con almejas de carril, ajo y vino blanco.

Spaghetti bolognesa24 €

Spaghetti carbonara24 €

Pescado del días/m

Al horno, a la sal o frito.

Rodaballo especiallo más pedidos/m

Con patatas crujientes caseras, pimientos del piquillo y láminas de ajo frito. Topping de huevo, 2,50 €.

Lubina o rodaballo en suprema34 €

Sobre una parmentier de patata y verdura salteada.

Lenguado a la meunière o a la plancha42 €

Sobre una parmentier de patata y verdura salteada.

Pata de pulpo al grill34 €

Sobre una parmentier de patata y verdura salteada.

Chuletón de vaca lomo bajo75 € /kg

Entrecot de retinto34 €

Solomillo de ternera36 €

Paletilla de cordero lechallo más pedido45 €

Hamburguesa gourmet24 €

Acompañada de patatas fritas caseras.

Pechuga de pollo corral24 €

Cordero especial de la casa (mín. 2 pax)75 €

Pollo curry al estilo thai28 €

Verduras salteadas8 €

Puré de patatas a la parmentier8 €

Patatas fritas caseras8 €

Salsas3 €

Pimienta, alioli, tártara o mayonesa de kimchi.

Crema catalana10 €

Mousse de chocolate10 €

Tiramisú10 €

Tarta de queso10 €

Tarta Carmenlo más pedido12 €

De tres leches, acompañada de helado casero de coco.

Copa de helados10 €